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糞鏈球菌的生理特性

2017-04-19  來自: 鶴壁市百惠生物科技有限公司 瀏覽次數(shù):1624

一、生物學(xué)性狀
  糞鏈球菌又叫糞腸球菌,其菌體形態(tài)為鏈球或球狀,無芽孢;稀釋后在肉湯瓊脂平板上形成的菌落圓形、乳白色,表面凸起濕潤,有光澤,邊緣整齊。大多數(shù)成雙或短鏈狀排列,通常不運動。

二、生理特性
  1、糞鏈球菌分泌的乳酸為L型乳酸,又稱為自然乳酸或生理乳酸,可完全被動物吸收利用。乳酸桿菌分泌的乳酸L型和D型都有,但D型則不能被動物吸收利用,雙岐桿菌分泌的乳酸也是L型乳酸。
  在動物的腸道里,pH值可顯著影響微生物的數(shù)量與類型,大部分來自食物和唾液里的微生物在腸道的酸性環(huán)境中存活很少,主要是糞鏈球菌和乳酸菌。耐酸和不耐酸的細(xì)菌在腸道中還會受到不同的抗生因子如酸、蠕動、抗體等的影響,但主要是pH值影響最大。而糞鏈球菌可在腸內(nèi)形成生物薄膜附著在腸道粘膜上,可以在腸道內(nèi)發(fā)育、生長、繁殖,繁殖時間很短,19分鐘分裂一次。
  糞鏈球菌還可把部分蛋白質(zhì)分解成酰胺和氨基酸,把大部分的碳水化合物的無氮浸出物轉(zhuǎn)化為乳酸,而且使飼料里的纖維變軟,所以飼料的轉(zhuǎn)化吸收率就較高。糞鏈球菌分解的這些特殊營養(yǎng)成分彌補了常規(guī)餌料的營養(yǎng)缺陷,對各種養(yǎng)殖動物幼體起到了十分重要的營養(yǎng)強(qiáng)化和促生長作用。
  2、糞鏈球菌產(chǎn)生的抗菌物質(zhì)大多是肽或蛋白質(zhì),被稱為細(xì)菌素。糞鏈球菌可分泌兩種類細(xì)菌素,一類僅只是對相關(guān)的菌有抑制作用,抗菌譜較窄,可阻礙病原微生物接觸腸粘膜細(xì)胞;另一類具有廣譜抗菌活性,它們對致病菌如:沙門氏菌、致賀氏病和假單孢菌都有很好的抑制作用。所以,長期在飼料中添加糞鏈球菌可以減少養(yǎng)殖動物腸炎等疾病的發(fā)生。
  糞鏈球菌在生長和代謝過程中產(chǎn)生對養(yǎng)殖動物有益的營養(yǎng)物質(zhì),如乳酸、氨基酸、維生素、酶及抑菌物質(zhì)。在飼料添加中,既有防腐作用,又增加飼料的風(fēng)味,促進(jìn)養(yǎng)殖動物的食欲。
  3、飼料中添加糞鏈球菌可減少養(yǎng)殖中有機(jī)物和礦物質(zhì)排泄量,有效地減少水質(zhì)污染。
  在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中,添加了糞鏈球菌不僅有利于提高飼料的消化率,同時也相應(yīng)降低了排泄物中的氨態(tài)氮的濃度,減少了排泄物的不消化物,改善了飼養(yǎng)環(huán)境,減少了污染。
  糞鏈球菌除了具有一般微生物所產(chǎn)生的有關(guān)酶系外,它還有一些特殊的酶系,正因為有了這些酶系,才賦予它重要的生理功能。由于飼料中餅粕、麥麩等農(nóng)副產(chǎn)品中的植酸磷含量較高,對鈣等礦物質(zhì)元素利用造成影響,而在糞鏈球菌的生理作用下通過催化、水解等反應(yīng)分泌出的L-乳酸,它可以對鈣質(zhì)合成L-乳酸鈣,促進(jìn)養(yǎng)殖動物對鈣質(zhì)的吸收。

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